База практики
Производственное обучение играет важнейшую роль в обеспечении практической направленности учебного процесса. Несмотря на нестабильность работы многих рыбохозяйственных организаций в крае, филиалу удается реализовать требования учебных планов в области производственного обучения.
Цель прохождения студентами учебно-производственной практики состоит в приобретении навыков практического решения задач на конкретном рабочем месте. Таким местом в Ейском морском рыбопромышленном техникуме стал созданный в 2009 году участок «Учебно –производственная база практики студентов», на котором ребята закрепляют, расширяют, углубляют и систематизируют знания, полученные при изучении специальных дисциплин, приобретают практический опыт.
Цель прохождения студентами учебно-производственной практики состоит в приобретении навыков практического решения задач на конкретном рабочем месте. Таким местом в Ейском морском рыбопромышленном техникуме стал созданный в 2009 году участок «Учебно –производственная база практики студентов», на котором ребята закрепляют, расширяют, углубляют и систематизируют знания, полученные при изучении специальных дисциплин, приобретают практический опыт.
По инициативе директора техникума А.В.Ходотова, в соответствии с решением Федерального агентства по рыболовству, в здании столовой техникума была открыта учебная база. Выпускница Московского института народного хозяйства им. Г.В.Плеханова, инженер-технолог по образованию, Виктория Владиславовна стояла у истоков создания собственной базы практики. Большой опыт работы заведующей производством помог ей организовать и систематизировать работу вновь открытого участка «Учебно –производственная база практики студентов».
Планируемая в целях профессиональной подготовки производственная деятельность студентов направлена на формирование их профессиональных навыков и подготовку к выполнению разнообразных работ. Студенты участвуют во всех технологических процессах переработки сырья. Качество изготовленной продукции выступает как результат обученности студентов.
База практики имеет возможность развернуть весь технологический цикл по переработке морепродуктов. Планируется наладить выпуск вяленой, соленой, копченой рыбы, продукции моря, различных полуфабрикатов. Используется свежая рыба, выловленная в Азовском море, и прудовая. Тарань, тюлька, толстолобик, пиленгас, судак, бычок, карась, сазан – вот далеко не все виды рыбы, которые подвергаются обработке в период практического обучения студентов – технологов. А руководит практикой студентов специальности «Обработка водных биоресурсов» Владимир Николаевич Нечваль, имеющий огромный опыт инженера-технолога на производстве, любящий своё дело. На участке учебно – производственной базы практики будущие выпускники специальности «Обработка водных биоресурсов» имеют возможность получить рабочую профессию «Обработчик рыбы и морепродуктов 2-3 разряда».
Студенты специальности «Ихтиология и рыбоводство» под руководством Екатерины Александровны Максим проходят практику по получению первичных профессиональных навыков также на собственной базе техникума – опытной аквариумной установке и на участках по добыче и обработке рыбы в ст. Должанской и пос. Ясенская переправа
